骨なしサバ（骨取りサバ）商品は、ピンセットを使った手作業で骨抜きをしています。
当然のこと、人件費が上乗せになりますので若干高めになりますが、楽天の半額セールを利用することでお得に購入することが可能です。
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そんな骨なしのサバの取り扱い方法や注意点、デメリット、メリットについてもご紹介します。
おいしい骨なしのサバを楽しむための情報をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
骨なしのサバはどうやって骨を取る？
骨なしサバ商品がどのようにして出来ているのか、また、自分でサバの骨を抜き取るにはどうすればいいのかを解説します。
骨なしサバ（骨取りサバ）商品の場合
サバから骨を取る方法は、一本一本丁寧にピンセットを使った手作業になります。
主に、タイ・ベトナム・中国など人件費の安い国で行われています。
＊例えば、飯田商店さんの場合
骨取りのような作業は、機械では対応が難しいんでしょうね、きっと。
それに、海外工場で作業を行っているので、我々日本人にお安く手に入るわけなんですね。
ありがたいことです。
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自分でサバの骨を取る場合
骨なしのサバを手に入れたら、以下の方法で骨を取ることができます。
①中骨と腹骨のつなぎ目を切る方法
包丁を当てて骨を立たせ、浮いた骨に包丁を寝かせて薄くそぎ取ります。
②頭側から骨を抜く方法
頭側から尾側に向かって、指で太い骨を確認しながらピンセットで抜きます。
と、ざっくり書きましたが、
DELISH KITCHENさんに掲載されている【料理の基本！サバの骨抜き】が動画付きでとても分かりやすいのでオススメです。
骨なしのサバを食べる際の注意点
骨なしのサバは、ナイフやフォークを使って骨を取ることができますし、骨抜きを使用すると簡単に取り除けます。
食べる際の注意点は、万が一魚の骨が残っている可能性があるので、噛む際に注意が必要です。
また、魚の栄養価が少し低くなるデメリットがあります。
食べる際の危険性とは
骨なしのサバを食べる際の危険性は、主に骨が残っている可能性があることです。
加工工場での骨抜き作業によってほとんどの骨は取り除かれていますが、完全に取り除かれているわけではありません。
食べる際に気をつけるポイントは、噛む際に骨に当たらないように口の中でよく噛んで食べることです。
特に子供や高齢者、歯が弱い方は特に気をつける必要がありますね。
また、骨が残っていると誤って飲み込んでしまう可能性もありますので、注意が必要です。
骨なしのサバを十分に注意して食べれば、美味しく安全に楽しむことができます。
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骨なしのサバを誤って食べた場合の対処法
骨なしのサバを食べる際には、一般的には骨を取る必要はありませんが、万が一骨が残っている可能性もゼロではありません。
食べる時に十分に注意していても、誤って骨を飲み込んでしまうことがあります。
飲み込んだ骨がのどに刺さるというリスクもあり、その場合はすぐに医療機関を受診する必要があります。
また、骨が消化器官に損傷を与える可能性もあるため、異変を感じたら速やかに医師に相談することが重要です。
骨なしのサバを食べる際には、骨が残っていないかを確認することや、噛む際に注意を払うことが大切です。
食べる楽しみを損なわないよう、安全においしくいただきましょう。
骨なしのサバのデメリット
骨なしのサバを食べる際は、まれに残っている骨片による誤嚥の危険性があるため、注意が必要です。
また、骨を取り除く過程で栄養価の一部が失われてしまう可能性もあります。
そのため、栄養価を十分に摂取するためには、骨付きのサバを選ぶことをおすすめします。
骨を取り除くことで栄養価の低下があるか
骨なしのサバを食べる際には、通常のサバと比べて栄養価が低下する可能性があります。
骨にはカルシウムやリンなどの重要なミネラルが含まれており、骨を取り除くことでこれらの栄養素が不足する恐れがあります。
特にカルシウムは骨の健康に欠かせない栄養素であり、不足すると骨密度が低下し骨粗しょう症のリスクが高まる可能性があります。
また、骨なしのサバを食べる際には、骨が取り除かれる際に加工や調理の際に破片が混入する危険性があります。
これらの破片が喉に詰まるなどの事故が起こる可能性がありますので、注意が必要です。
以上のように、骨なしのサバを食べる際には栄養価の低下や誤飲の危険性があるため、注意して食べることが重要です。
その他のデメリットとしては、骨なしのサバは骨ありのサバよりも価格が高くなることがあります。
それでも、冷凍骨抜きサバが半額で買えるセールを上手に利用すると、かなりお得に購入することができますのでオススメです！
骨なしのサバの食感や味について
骨なしのサバを食べる際、骨を取る方法は簡単です。
まず、箸やフォークを使って身を崩し、魚の中心部を軽く押すと骨が簡単に取れます。
骨がないので食べる際の危険性は少なく、子供やお年寄りでも安心して食べられます。
ただし、骨なしのサバは身の弾力がやや弱く、脂肪分も少ないため、少し乾燥していることがあります。
それでも、そのまま焼いて食べると香ばしさが引き立ち、さっぱりとした味わいが楽しめます。
加えて、サバに含まれる栄養素も損なわれることはないので、健康にも良い選択です。
骨なしのサバのメリット
骨なしのサバは、専門の調理師によって手作業で魚から骨を取り除かれます。
このため、食べる際に骨に気をつける必要がないため、安心して食べることができます。
また、骨なしのサバは子供や高齢者など、骨が気になる人々にとっても食べやすくなっています。
さらに、骨なしのサバは調理の手間も省けるため、忙しい現代人にとっても便利です。
骨が取り除かれていることで、食べる際の危険性も低くなります。また、骨なしのサバは、栄養価が高く、美味しく仕上がることも魅力の一つです。
そのため、骨なしのサバは、手間いらずで安全に食べられる点や栄養価の高さから、多くの人々に人気があります。
骨なしサバはどうやって骨を取るかのまとめ
・骨なし（骨取り）サバ商品は、ピンセットを使った手作業で骨を抜き取っている。
・自分でサバの骨を取る方法は、包丁を使って腹骨を削ぎ落し、ピンセットで一本一本抜いていく。
・骨なし（骨取り）サバ商品であっても、まれに骨が残っていることもあるので注意が必要。
・冷凍骨抜きサバの半額セールを上手に利用することで格安に購入が可能！
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